Csak dörzsölje rá a szennyeződéseket: Az erdő él

Tartalom

• Főbb pontok

Főbb pontok

• A fák nemcsak más fákkal vagy növényekkel kommunikálnak, hanem teljesen más fajokkal is.
• Ezáltal a talaj, amelyben táplálékunkat termesztjük, varázslatig elcsúszik; a talaj nagyban befolyásolja azt, amit eszünk.
• A gyorsétel és sok kényelmi cikk mégis megsemmisíti ezt a feltevést.

A folytatás: Csak dörzsölj rá néhány piszkot: Egy anya szerelme és bölcsessége, I. rész

A kábítószert eluáló sztentek, röviden DES, az intervenciós kardiológia szeletelt kenyere. Ezek a legfontosabb eszközök az akut szívrohamok kezelésére és a bosszantó elzáródások megismétlődésének megakadályozására. Néhányan azt állítják, hogy ők az egyetlen legfontosabb újítás maga az angioplasztika létrehozása óta. A sztentek technológiájának egyik legnagyobb előrelépése a gyógyszer eluáló polimer hozzáadása volt.

De honnan jött ez a forradalmi gyógyszer? Mi ez az ezüst golyó? Azok a gyógyszerek, amelyeket ma használunk, amikor a szívkoszorúér-angioplasztikát és a stentet végezzük a szívrohamok és a szívkoszorúér-elzáródások kezelésére, a sirolimus analógjai és származékai. A sirolimus a rapamicin általános kifejezés. A rapamicin a baktérium által termelt vegyület Streptomyces hygroscopicus . De ez nem akármilyen futó baktérium. Ezt a baktériumot az 1970-es években fedezték fel a Rapa Nuihoz, vagy ahogy általában hívják, Húsvét-szigethez tartozó talajmintákból. Ez varázslat.

Amikor egyik reggel elhagytam a kórházat, visszatükröződtem az anyák támadhatatlan bölcsességére. Nagyon is valóságos értelemben, a legújabb technológiák és tudományok felhasználásával, úgy kezeltem egy szívrohamot, hogy koszot dörzsöltem a szívkoszorúér belsejére; bár nagyon különleges szennyeződés. Még egyszer évtizedekbe telt, mire megtudtam, hogy anyámnak végig igaza volt.

A francia kifejezés Terroir és egy üveg bor költsége
És ez arra késztetett, hogy mindig a veszélyes vállalkozásra gondoljak a talaj és az általunk termesztett élelmiszerek kölcsönhatásaira? Van e valami különbség?

A válasz: Borban az igazság

A helyi környezet (az időjárás, a helyi mikroklíma és természetesen maga a talaj) fogalma a francia Terroir . Ez, valamint a nyersanyagok borász általi kezelése az elsődleges oka annak, hogy egy üveg vörösbor a Napa-völgy egyik részéből 12 dollárba kerül, egy másik üveg ugyanolyan fajta szőlőből 1200 dollárba kerül.

Ha elfogadjuk azt az előfeltevést (és nyilvánvalóan megtesszük), hogy a talaj, amelyben szőlőnket termesztjük, drámai módon befolyásolja a végterméket, miért nem ismerjük fel és alkalmazzuk ezt a gobunkba beugró étkezési lehetőségek napi választékában? A válasz az, hogy mi, kb. A szakácsok és gyakran az összes leírásból álló ételízesek alaposan megválogatják bizonyos régiókból és / vagy meghatározott termelőktől származó alapanyagokat, mert felismerik, hogy a valódi ételek magukban foglalják a terroir .

A gyorsétterem, a gyorsétel és sok könnyűétel fő elve azonban éppen az ellenkezője. Az elképzelés az, hogy aki Kaliforniában él egy gyorsétteremben, ahol él, az áthajtás, miközben Floridában valakit meglátogat, biztonságot és kényelmet biztosít abban, hogy tudja, hogy a zsákban lévő hamburger pontosan íze lesz ugyanaz. Ez nem csak kényelmes étel, hanem biztonságos élelmiszer abban az értelemben, hogy reprodukálható élelmiszer. És itt van a fogás, a reprodukálható élelmiszerekhez reprodukálható összetevőkre van szükség. Ez teljesen ellentmond a természetes rendnek. Éppen ezért egy tömegesen előállított, ultra-feldolgozott csirkeszerű röghöz több ezer font 47 különböző összetevőre van szükség, a csirkéből készült röghöz pedig egy darab csirke és panírozásra van szükség.

Amikor átfogjuk a „McDonaldization” filozófiáját (amelyet a híres szociológus, George Ritzer határoz meg), még a nyersanyagokat is előállíthatjuk; amint azt a modern kitermelő ipari egynövényes megközelítések példázzák, negatívan befolyásolhatjuk-e rájuk gyakorolt ​​hatásukat? Csak nemrég, az elmúlt évtizedben kezdtük el felfedezni és megérteni az elfogyasztott ételhez való viszonyunk komplex ökoszisztéma-következményeit. Ha eszünk, soha nem vacsorázunk egyedül. Mindazt, amit fogyasztunk, a gyomor-bél rendszerünkben élő több mint 100 billió baktérium együtt metabolizálja. És kiderült, hogy amivel etetjük őket, közvetlen és hatalmas hatással van saját egészségünkre és wellnessünkre.

És ha ilyen intim és összetett viszonyt alakítottunk ki a földdel az elfogyasztott étel révén, akkor ennél kevesebbet kell-e várnunk a növényvilág lakóitól? Végül is a növények több mint 100 millió éve terraformálják a föld felszínét, mire az első állatok a helyszínre érkeznek. Ennek kontextusba helyezésével ez 100 százalékkal több idő, mint a neves fizikus, Michio Kaku becslései szerint az emberiségnek egy III. Típusú civilizációvá válása kellene. Ez egy olyan civilizáció, amely képes kiaknázni a galaxis energiatermelését, és ezt hasonlítja a Galaktikus Birodalom nagyságához és terjedelméhez, amelyet a Csillagok Háborúja saga mutat be. Annak értékelése érdekében, hogy mi történhet az adott időtartam alatt, jelenleg 0-as típusú civilizációnak számítunk.

Számos fronton gyökerezik ki a növényvilágról régóta tartó hagyományos bölcsesség. Itzhak Khait, a Tel-Avivi Egyetem professzora dokumentálta, hogy a növények ultrahangos hangokat bocsátanak ki, ha károsodnak vagy vízre van szükségük. Emberi szóhasználatban a növények sikítani tudnak. És pontosan ezt teszik, ha sérültek vagy stressz alatt vannak.Kiderült az is, hogy a növények a hangokon kívül különféle kommunikációs módszerek révén folyamatosan beszélgetnek egymással, például a levegőben lévő kémiai hírvivők, például a feromonok révén.

A növények és a fák földalatti környezetükben kommunikálnak
Azonban talán a legcsodálatosabb megfigyelés az, hogy a növényvilág már jóval azelőtt, hogy az emberek valaha is álmodtak volna erről a fogalomról, hozzáférhettek egy természetes világhálóhoz, pontosabban a fa szélességű hálóhoz. Kiderült, hogy a különféle növények gyökérrendszere, és különösen az erdő fái, széles körben kommunikálnak földalatti környezetükkel. Még hihetetlenebb, hogy a fák gyökerei kölcsönhatásba lépnek a közvetlenül a felszín alatt létező gombás vagy micéliális hálózattal. A fák nemcsak más fákkal vagy növényekkel kommunikálnak, hanem egy egészen más fajjal is. Kutatások kimutatták, hogy a fák az értékes energiaforrás glükózt juttatják gyökerükbe, ahol azt gombákkal lehet cserélni a szükséges ásványi anyagokra és más tápanyagokra. Az ilyen hálózatokon keresztül a fiatalabb fák fenntartást nyújtanak, hogy életben tartsák ősi elődeik régi csonkjait. Bizonyos értelemben az őseik sejtemlékének, ősi bölcsességének megőrzése. Vannak olyan „anyafák”, amelyek ösztönzik és segítik a palántákat a közvetlen szomszédságukban. Ahol egyszer az erdőt véletlenszerű, intelligens és kaotikus versengésnek tekintettük a különféle növény- és gombafajok között; sokkal jobban hasonlít a Gyűrűk Ura Fangorn-erdőjéhez; „ Beszél, Boldog, a fa beszél. ”

(A sorozat a III. Részben zárul)